Une entrecote saignante, sauce antibiotiques ou anti-inflammatoires ? Un peu des deux, c’est le même prix. Le scandale alimentaire qui s’annonce, par Fabrice Nicolino, un point de vue paru dans Le Monde

Par Fabrice Nicolino, enquêteur, chroniqueur et reporter Que se passe-t-il vraiment dans l’univers de la viande industrielle ? Et que nous fait-on manger, de gré ou de force ? Avant d’essayer de répondre, il est bon d’avoir en tête deux études récentes. La première, publiée en 2011, montre la présence dans le lait – de vache, de chèvre […]